Ce pain à l'aspect rustique et campagnard nous fait récouvrir un goût typé, malté et torréfié aux arômes puissants.
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Une croûte ambrée qui révèle une mie caramel et alvéolée, fondante et moelleuse. Goût franc légèrement acidulé et long en bouche.
Une croûte dorée et craquante qui dévoile une mie ocre ambrée. Sa saveur aux notes typées et toastées rappelle le miel et le pain d'épices.
Sous sa croûte brune on découvre une mie ocre et brillante qui nous dévoile des arômes maltés avec un goût légèrement grillé aux notes de fruits mûrs.
_22908423b4dc1f55e52a1263091df816.jpg "Le Païsou")