Une croûte dorée et craquante qui dévoile une mie ocre ambrée. Sa saveur aux notes typées et toastées rappelle le miel et le pain d'épices.
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Son goût puissant et surprenant est dû à une mie jaune ocre, légèrement briochée et fondante, à la saveur subtilement épicée.
Ce seigle léger dévoile une mie dense et souple. Il séduit avec ses arômes de miel et sa longueur en bouche.
Sa crôute noire, épaisse et craquelée ainsi que sa mie foncée, souple et dense rappellent le pain d'épices. Légère notes de caramel et de miel.
