Produits finis très goûteux, avec un feuilletage magnifique. Permet notamment la fabrication de galettes des Rois haut de gamme.
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Son goût rond en bouche, à dominante fruitée, se termine sur des notes de noix.
Baguette aux formes généreuses et qui est agréable et fondante en bouche avec des notes de noisette, légèrement toastées.
Baguette croustillante, douce et onctueuse.
