L'Epeautre Bio

Bel aspect campagnard. Sa croûte fine et dorée nous dévoile une mie jaune et régulière d'où ressort une saveur nuancée et légère en bouche.

Farine d'épeautre bio écrasé sur meule. Se travaille en direct, sur pâte fermentée ou sur levain dur. Façonnage en pavés.