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Bel aspect campagnard. Sa croûte fine et dorée nous dévoile une mie jaune et régulière d'où ressort une saveur nuancée et légère en bouche.
Farine d'épeautre bio écrasé sur meule. Se travaille en direct, sur pâte fermentée ou sur levain dur. Façonnage en pavés.
Se consomme tous les jours et avec tous les plats. Elle convient parfaitement pour une fondue savoyarde.