2 noms pour désigner la même céréale. L'engrain fait partie des premières céréales cultivées par l'homme et serait apparu en Mésopotamie. Les épillets ne contiennent qu'un seul grain d'où son nom "engrain".

Sous sa croûte dorée vous découvrirez un bouquet da saveurs subtiles, d'arômes gourmands de fruits secs, de meule avec une légères note grillée.

Baguette aux formes généreuses et qui est agréable et fondante en bouche avec des notes de noisette, légèrement toastées.