Moulin indépendant privé, depuis 1998, partenaire d'un réseau national, nous fabriquons des farines à partir de céréales régionales pour vos créations en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, biscuiterie et autres utilisations alimentaires. 
Béraud Minoterie est sous le statut juridique : S.A.R.L (Société A Responsabilité Limité).
Le dirigeant est Fabien BERAUD depuis 1998.

Créée en 1898, la minoterie n'a cessé de se perfectionner. 

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Aujourd'hui notre capacité d'écrasement est de 530 qtx/jour. La modernisation de notre technologie et savoir-faire depuis 4 générations nous permettent de répondre à toutes les demandes.

Nous employons 15 salariés répartis sur 5 services :

Administratif, commercial, qualité, production et livraison.

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Un suivi des approvisionnements

Un suivi des approvisionnements Sélection rigoureuse des blés. Une grande capacité de stockage assure une régularité du produit fini. Source d'approvisionnement régionale dont 30% directement collecté auprès de producteurs locaux. Le service qualité assure un suivi régulier des approvisionnements et réalise les maquettes de blés. Des tests de panification effectués régulièrement sur blés et farines dans des laboratoires agréés COFRAC.

Une gestion et tracabilité informatisée

Une gestion et tracabilité informatisée des outils de production La supervision informatisée permet une réactivité immédiate. Le logiciel de production et tracabilité enregistre l'ensemble des opérations et événements. Notre tour de mélange permet de fabriquer des recettes adaptées à vos besoins.

Nos services

Une équipe qualifiée au service des artisans boulangers Une force commerciale de 4 personnes dont 1 commercial démonstrateur capable d'intervenir dans les fournils (ajustement des méthodes de travail, lancement de nouveaux produits,...) une proximité géographique et humaine. Animations en boulangerie et réalisation de supports publicitaires. Présence sur les salons professionnels (Europain, Serbotel,...)